AŞURE

                  Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 su bardağı nohut
• 5 adet kuru incir
• 100 gr kayısı kurusu
• 100 gr fındık
• 1 su bardağı ceviz
• 25 gr dolmalık fıstık
• 1 su bardağı kuru üzüm
• üzerine nar taneleri
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 s bardağı şeker(daha tatlı sevenler miktarı artırabilir)

     Yapılışı: Fasülye,nohut ve buğdayı haşlayın.Buğdayın haşlanma suyunu dökmeden fasülye ve nohutu buğday tenceresine ekleyin ve suyu 1 lt ye tamamlayıp kısık ateşete pişirin.şekeri ilave edip karıştırın bu esnada kuru üzüm kayısı ve inciri de ekleyin.10 dk. kadar kaynatın.nişastayı 1 çay bardağı su ile eritip aşure tenceresine ekleyin.fındık ve dolamlık fıstığı da ekleyip kısık ateşte bir iki taşım daha kaynatın.aşureniz hazır afiyetle yiyebilirsiniz.Üzerini isteğe göre ceviz ve narla süsleyebilirsiniz.

YAPRAK SARMASI

Evet bayanlar bunun malzemelerini yapılışını maddelemeden anlatacağım.Sarmanın içini hazırlarken büyük tencerede yağın üzerine pirinci ekleyin.miktarı yaprağın durumuna göre belirlersiniz.pirinci az kavurup baharat olarak tuz kırmızı biber ve kekik ekleyebilirsiniz.hafif su ekleyip pirinçlerin yumuşamasını sağlayabilirsiniz.yapılısına gelince yaprakalrın içine az miktarda pirinç ekleyip sıkıca saracaksınız.tencereye sırayla dizip üzerini aşmayacak şekilde su ekleyip çekmesini sağlayın.afiyet olsun..

KIRMIZI BİBER SALATASI (YOĞURTLU)

Malzemeler:

• 1 kilo kırmızı biber
• 3 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Üzerine isteğe göre sıvı yağ,kırmızı biber

Yapılışı: Biberleri düdüklü tencerede 10 dk kadar haşlayın.Haşlandığı için kabuklar daha kolay soyulacaktır.Başka bir kapta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.İnce ince dilimlediğiniz binerlerin üzerine hafif sıvı yağ gezdirip sarımsaklı yoğurdu ekleyin.Üzerini kırmızı pul biber vs. baharatlarla süsleyin ve tadlandırın..

Uzun Zamandan Sonra Tekrar Birlikte:)

Uzun uzun zamandan sonra tekrar sayfama dönebildim şükür.Birkaç tarifim var elimde paylaşmak istiyorum onları yazmak istiyorum hemen..

GARNİTÜRLÜ PİLAV

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet patates
• tuz

Yapılışı: Yemeği yapmaya başlamadan önce patatesleri ve bezelyeyi haşlayın.Yumuşak hale gelince patatesler pirincinizi yıkayabilirsiniz.Tencerede şehriyeleri kavurun ve pirinci ekleyin.Bir kaç kez karıştırarark kavurmaya devam edin.Bu esnada patatesleri kare şeklinde minik minik doğrayın ve bezelye ile birlikte ekleyin.Hemen suyu da ilave edin ve kaynamaya bırakın.Tabi tuzu atmayı unutmamak gerek.Pilavın tadını verenlerden biri de tuzdur.Sonradan eklenirse bir işe yaramaz.Suyunu çekince ocağın altını kapatın ve demlenmeye bırakın..

Boşluk

Bir kaç günlük aradan sonra tekrar birlikteyiz blogum.Eşimle herşeyden uzaklaşıp kendi kabuğumuza çekildik tabiri caizse.Bu yüzden pek birşey paylaşamadım.Fakat çalışmalarım tüm hızıyla devam edecek yemeklerim ekranlarda olacak.Kasım ayının ilk yazısı bu  da.Bakalım nasıl bir ay olacak.Dilerim herkese mutluluk huzur getirsin..Ne diyor şarkıda;"Yine aylardan kasım sanki sende kaldı bir yarım..."

ETİMEK TATLISI

Malzemeler:

• Muhallebi için;2 yemek kaşığı margarin,3 fincan un,8 yemek kaşığı un,4 bardak süt,vanilya
• Şerbeti için;2 bardak su 2 bardak şeker
• 1 paket etimek

Yapılışı: Şerbeti kaynamaya bırakın.Bu esnada muhallebiyi hazırlayabilirsiniz.Margarini eritin ve unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun.karıştırmayı bırakmadan süt,şeker ve vanilyayı ekleyin.Koyulaşıncaya kadar karıştırın.Borcama etimekleri dizin ve şerbet sıcak iken ıslatın.Üzerine hazırlamış olduğunuz muhallebiden ekleyin.Buzdolabında soğumasını bekleyin.Üzerini çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.Benim yaptığım tatlının etimekleri biraz sert olmuş.daha yumuşak olması için ne yapmam gerekiyor şimdilik bilmiyorum.Sizlere afiyet olsun.Bu arada unutmadan,çok basit ve kısa zamanda yapılabilen bir tatlı.Vakti çok olmayan bayanlara...